ПРИМЕНЕНИЕ ФИНИКОВОГО СИРОПА: Финиковый сироп применяется в следующих целях: 1. приготовление прохладительных напитков: эти напитки, известные в мире как фруктовый сок из фиников поставляются на рынки как обычные газированные напитки в аналогичной таре. 2. приготовление маринованных фиников: маринованные финики считаются хорошим продуктом, получившим широкое использование в мире. 3. приготовление финикового соуса: финиковый сироп используется для приготовления соусов из-за его приятного, сладкого вкуса и подходящей вязкости. 4. употребление сиропа в быту: финиковый сироп – питательный и вкусный продукт. Поэтому его употребление в чистом виде в большинстве семей получило широкое распространение с молочными продуктами, с хлебом, чаем, кофе, при приготовлении некоторых блюд, для подслащивания продуктов, таких как домашний фруктовый сок, десерты и т.д. 5. использование в качестве подсластителя: сахара в финиках больше чем в сахарозаменителях, то есть в глюкозе и фруктозе. Эти сахара в отличии от сахарозы (обычного сахара) имеют относительные преимущества, они натуральны, полезны для здоровья и их подслащивающая способность выше, чем у обычного сахара. Благодаря натуральному составу сахаров они легко усваиваются организмом, не приводят к таким побочным эффектам как ожирение, повышение артериального давления. Проблема высокого уровня сахара в крови и диабета обусловлена употреблением сахарозы (обычного сахара), что и стало причиной стремления рынка к употреблению финикового сиропа в качестве подсластителя в следующих случаях. 6. фруктовые соки: «финиковый сок» применяется в качестве подсластителя и ароматизатора при производстве некоторых соков, таких как лимонный, абрикосовый и персиковый, которые сочетаются с финиками по вкусу. 7. приготовление фруктового мороженного: прозрачность цвета, приятный вкус и сочетаемость с другими добавками являются основными факторами при выборе этого продукта для использования в приготовлении мороженного. 8. использование в приготовлении мучных изделий: финиковый сироп используется в качестве сильного подсластителя при производстве разного рода печенья, тортов, халвы.
